海苔的做法大全

海苔的做法大全
  一、海苔蛋羹
  原料: 鸡蛋、海苔。
  做法:
  1、鸡蛋在容器内打散,加入与蛋液同等份量的水,洒上剪碎的海苔,盖上盖子(或盖上保鲜膜扎几个小孔);
  2、蒸锅上气,将盛有蛋液的碗放在屉上,大火,蒸8分钟,起锅。
  营养提示:
  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

海苔包饭.jpg

  二、海苔饭团
  原料: 米饭、鸡蛋、胡萝卜、鸡肉。
  做法:
  1、坐锅点火倒油,鸡蛋打散,放入鸡肉泥;
  2、胡萝卜丁炒散,加入调料调味,再倒入鸡蛋炒散取出备用;
  3、案板上铺上保鲜膜,手上沾水把饭团放在保鲜膜里压成饼;
  4、饼里放入炒好的馅料,包成团;
  5、把包好的团放到保鲜膜里,轻压成熊猫头的形状;
  6、用两个小饭团包做成熊猫耳朵,贴上海苔;
  7、用海苔剪出眼睛、嘴,贴在饭团上,沙拉酱点上眼睛即可。
  营养提示:
  鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

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